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segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Manjar de Coco Queimado Light


Ingredientes:



1 xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1/2 xícara de água
10 colheres de amido de milho
1 litro de leite desnatado
1 vidro pequeno de leite de coco light

Calda:
1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
3 colheres de água
1 vidro pequeno de leite de coco light morno

Modo de Preparo:
Em uma panela pequena, coloque o coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dourar. Reserve. Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada. Dissolva o amido de milho no leite. Acrescente à calda, junte o leite de coco e o coco queimado reservado e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Molhe uma fôrma de furo central média. Coloque o creme e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Calda Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada. Junte o leite de coco morno e mexa até obter uma calda espessa. Espere esfriar e coloque sobre o manjar antes de servir.

http://blogfainteligente.blogspot.com.br/2015/08/manjar-de-coco-queimado-fit.html








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