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sábado, 29 de outubro de 2016

Pizza de farinha de arroz e Batata doce

Pré-fermentação
1/2 xicara de água morna, tolerável ao toque
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 (chá) colher de açúcar demerara

Preparo
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar por 10 minutos ou até formar uma espuma.Reserve

2 ovos
3 colheres de (sopa) de azeite
1/2 xicara (chá) de batata doce cozida e amassada
1 e 1/3 xicara de farinha de arroz
1 1/2 xicara de polvilho doce
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 colher (chá) de sal

Preparo
Misture as farinhas, reserve. Bata ligeiramente os ovos, misture o azeite e a batata; adicione o fermento ja diluído incorporando aos poucos. Logo a seguir adicione a mistura das farinhas aos poucos e sove até dar o ponto que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos.

Utilize Molho caseiro, e recheios leves como frango, palmito, requeijão light.

Observação:Coloque aos poucos as farinhas pois nem sempre sera utilizado toda a farinha para dar o ponto.







Pizza de farinha de arroz e Batata doce

Pré-fermentação
1/2 xicara de água morna, tolerável ao toque
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 (chá) colher de açúcar demerara

Preparo
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna, deixe descansar por 10 minutos ou até formar uma espuma.Reserve

2 ovos
3 colheres de (sopa) de azeite
1/2 xicara (chá) de batata doce cozida e amassada
1 e 1/3 xicara de farinha de arroz
1 1/2 xicara de polvilho doce
1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
1 colher (chá) de sal

Preparo
Misture as farinhas, reserve. Bata ligeiramente os ovos, misture o azeite e a batata; adicione o fermento ja diluído incorporando aos poucos. Logo a seguir adicione a mistura das farinhas aos poucos e sove até dar o ponto que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos.

Utilize Molho caseiro, e recheios leves como frango, palmito, requeijão light.

Observação:Coloque aos poucos as farinhas pois nem sempre sera utilizado toda a farinha para dar o ponto.







terça-feira, 25 de outubro de 2016

Gelado de iogurte de morango

2 caixas de gelatina Diet sabor morango
2 copos de iogurte desnatado
Gotas de adoçante ou açúcar demerara a gosto.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e leve a geladeira para endurecer.
Retire e bata no liquidificador com o iogurte até fica homogêneo. Coloque em tacinhas e leve a geladeira por mais 1 hora Sirva gelado.








segunda-feira, 10 de outubro de 2016

PIZZA LIGHT FIT DE BATATA DOCE - Frigideira

Essa pizza eu testei e amei, veja a receita original abaixo. Eu fiz com farinha de arroz, devido ao glúten que a farinha de trigo tem e o recheio foi frango, creme de ricota e milho...Ficou delicia!!
PIZZA LIGHT FIT DE BATATA DOCE 
MASSA:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de batata doce cozida e amassada
2 ovos (Passe eles na peneira para retirar a película da gema para tirar o cheiro dos ovos)
2 colheres de sopa de farinha de arroz, pode ser substituído por farinha de trigo integral ou farinha de aveia)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
5 colheres de sopa de água.
MODO DE PREPARO:
Misture tudo, com exceção do fermento em pó, com um garfo ou se preferir bata tudo no liquidificador, adicione o fermento e misture. Coloque a massa na quantidade que cobra o fundo da frigideira anti aderente untada com óleo de coco ou manteiga light. Em fogo baixo, deixe por cerca durante 2 minutos vá soltando as laterais, faça o mesmo com o outro lado. Dependendo do tamanho da frigideira rede até 5 mini pizzas.
Depois é só colocar a cobertura de sua preferência e levar para o forno em uma forma durante 10 minutos.
DICA DE COBERTURA SALGADA: Requeijão light, frango cozido e desfiado, tomate, orégano e folhas de manjericão.
DICA DE COBERTURA DOCE: Cobertura de mel, banana e canela.
http://seligalinks.com.br/pizza-fit-com-massa-de-batata-doce-feita-na-frigideira/
Olha a minha como ficou delicia!!!








segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Biscoito de arroz integral


2 xícaras de arroz integral agulhinha ou cateto temperado e cozido
1 xícara de água
1 colher de sopa de azeite
Gergelim (a gosto)

Modo de preparo

Bata o arroz e a água no liquidificador.
Unte uma forma com azeite e, com a ajuda de uma colher, forme os discos com a massa.
Salpique o gergelim.
Asse por 30 a 40 minutos.