Hamburguer, nuggtes e bolinho de frango

Ingredientes

500g de peito de frango
1 ovo
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola pequena ralada
¼ de xícara (chá) de farinha de aveia
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta preta moída
Azeite de oliva

Modo de fazer
Limpe a carne do peito do frango, tirando membranas e gordura.
Moa em um processador
Em uma tigela, misture o ovo com o suco de limão, a cebolinha picada e a cebola ralada.
Adicione ao frango e incorpore a farinha de aveia
Tempere com sal e pimenta.
Modele os hambúrgueres.
Grelhe em uma frigideira com um fio de azeite tampando.

Observação:

Com essa massa, faça bolinhos, Nuggtes e hambúrgueres de frango

Esses hambúrgueres/Nuggets/bolinhos abaixo eu fiz sem adição de farinha e sem ovo, devido a dieta que estou fazendo, fica um pouco mais mole, porem você consegue modelar e fica bem mais leve.

Se for congelar você pode levar ao freezer em uma forma a exemplo de pizza para ficar mais durinho por 15 minutos e depois congele normalmente. 

Bolo integral de maça - Low Carb

1 xicara (chá) de farinha de coco

1 xicara (chá) de farelo de aveia, ou flocos finos. (usei farelo de aveia)

1 xicara (chá) de açúcar demerara ou mascavo ou ainda 1/2 xicara de adoçante forno e fogão

1 colher (sobremesa) de canela em pó

2 ovos

1 1/2 xicara (chá)  iogurte Kefir ou iogurte tradicional

2 colheres (sopa) de oleo de coco outro girassol

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 maças com casca picadinhas

1/2 xicara (chá) de uvas passas (opcional)

1/2 xicara de castanhas de sua preferencia. (opcional)

Modo de fazer

Coloque em uma tigela todos os ingredientes secos, menos o fermentos e reserve.

No liquidificador bata os ovos e demais líquidos, inclusive o iogurte. Junte essa mistura ao ingredientes secos. Mexa até incorporar bem, acrescente a uva passa, castanha. Por ultimo o fermento. Leve para assar em forma untada com oleo de coco e polvilhada com farinha. Asse em forno medio (180o) por 40 minutos ou até dourar. 

observação, caso nao tenha a farinha de coco utilize apenas farelo de aveia, da certinho.