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segunda-feira, 20 de fevereiro de 2017

Bolo pre treino de pasta de amendoim

Essa receita rende 1 bolo que vc pode comer antes do treino. Você pode dividir ao meio e comer em duas refeições.

BOLO DE PASTA DE AMENDOIM
Ingredientes:
1 colher de sopa de pasta integral de amendoim
1 colher de ( de farinha de coco)
2 colher de sopa de leite s lactose ou bebida Láctea.
2 claras de ovo
2 colher de sopa de coco fresco ralado
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Em uma pequena tigela para micro-ondas, adicione a pasta integral de amendoim e o leite leve por um minuto no microondas, reserve. A seguir bata as claras e acrescente o restante dos ingredientes, inclusive a pasta de amendoim. Mexa até que tudo esteja encorporado. Coloque a massa em uma vasilha untada.Levar ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos. Deixe esfriar, corte ao meio e sirva. Se quiser pode comer o bolo sem recheie ou se preferir faço um recheio
Recheio de coco.
4 colheres (sopa) de leite sem lactose
1 colher(sobremesa rasa de maisena)
1 colher(sopa) de coco ralado fresco.
Preparo
Misture tudo e leve ao fogo brando para dar uma pequena engrossada e coloque no meio do pão.
Recheio: regue melado sobre o bolo, regue calda de chocolate feito c cacau em pó.








BOLO DE CENOURA SEM GLUTEN SEM LACTOSE


Bolo de cenoura light com cobertura de chocolate sem lactose sem gluten


Ingredientes
3 cenouras médias
3 ovos grandes
1 xicara de leite sem lactose ou bebida láctea. 

1/2 xícara(chá) de óleo (de preferência ao óleo de coco)
2 xicara de açúcar demerara ou 2 xícaras de açúcar Fit (forno fogão)
1 colher de (sopa) de fermento em pó. 
1  xícaras de farinha de arroz

1/2 xicara (chá) de amido de milho
1/2 xicara (chá) de polvilho doce
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó.
 Cobertura:
2 colheres (sopa) de Cacau em pó 2 colheres de sopa de Chocolate em pó meio amargo 

1/2 xicara (cha)  de leite sem lactose
2 colheres (sopa) de açúcar Fit 


MODO DE PREPARO

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras
bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os ingredientes secos, mexa e a seguir adicione aos poucos a mistura que foi batida no liquidificador aos ingredientes secos, misture bem até incorporar. Unte uma forma de bolo e leve ao forno médio por 30 minutos. 

 faça a calda:
Leve ao fogo brando os ingredientes da calda mexa até que engrosse

Se o bolo for feito na forma de silicone, unte com um pouco de óleo para que fique mais fácil para soltar.
Você pode rechear o bolo com doce leite, doce de coco, ganache, derreter chocolate meio amargo na calda, como achar melhor






quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

Brigadeiro de biomassa - 2 receitas Fit

1a receita

1 1/2 xicara de biomassa
1 xicara de açúcar demerara (usei adoçante 5 colheres magro)
1/4 xicara de cacau 1/4 de chocolate amargo picado
1 colher de sopa de oleo de coco
Modo de preparo.
Pique a biomassa de banana verde, misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panela funda. Mexa bem até desgrudar do fundo e está pronto para enrolar e para consumir.


2a receita -

Brigadeiro de biomassa

Ingredientes
1 xícara de biomassa de banana verde
4 colheres de sopa de leite de coco
4 colheres de sopa de água fervente
2 colheres de sopa de cacau em pó
Adoçante sucralose a gosto
Modo de preparo
Pique a biomassa de banana verde, misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma panela funda. Mexa bem até desgrudar do fundo e está pronto enrolar e para consumir.










Bolo de Biomassa de Banana verde

3 ovos
1 colher de sopa de uva passa
1/4 xicara de chá de água
1 xicara de chá de aveia
1 banana media picadinha
Meia xicara de açúcar demerara( usei 5 colheres de sopa de açúcar magro-zero)
Meia xicara de biomassa
1 colher de sopa de fermento em pó
xerém para jogar por cima(opcional)

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, a água e o açúcar. Junte a biomassa e bata bem. Se o liquidificador não for potente, transfira a massa para uma outra vasilha e acrescente a aveia e misture bem, caso contrario mantenha a massa no liquidificador e acrescente a aveia bata bem e logo a seguir misture o fermento sem bater.
Coloque a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada leve ao forno pre aquecido. Asse em torno de 40 minutos, utilize o palito para verificar se esta assado.