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sexta-feira, 6 de julho de 2018

Pao Low Carb com geleia de morango

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
1 ovo
Adoçante a gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de fermento

Bata tudo no mixer  e leve ao microondas por 2  a 3 minutos para ficar mais firme. Depois abra ao meio com faca leve para tostar na frigideira ou chapa.
Faça uma geleia com morangos.
1 caixinha de morango limpos
3 colheres de sopa de adoçante em pó culinário ou gotas de adoçante
Suco de uma laranja
Canela em pau

Modo de fazer.
Retire os talinhos do morango e corte em pedaços, leve ao fogo baixo, adicione o açúcar ou adoçante e a canela em pau  vá adicionando aos poucos água para não queimar em torno de  1/2 xícara de água, quando estiver bem macio, esmague os morangos com utensilio tipo espremedor de batatas, adicione o suco da laranja e deixe cozinhar mais 3 minutos. 


Creme de cottage caseiro
1 litro de leite desnatado
vinagre branco, ou limao
sal a gosto

Mantenha o fogo na altura média e acrescente o leite na panela deixando ele aquecer até o ponto de fervura. Assim que levantar fervura desligue o fogo e acrescente 3 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão. Mexa ate coalhar, acrescente outra colher de vinagre ou limão caso ele não coalhe. Deixe descansar de um dia para outro bem abafado dentro de uma vasilha fechada e guarde no forno envolvido em pano de prato. Quanto mais abafado estiver melhor será para coalhar. No outro dia, coe em pano de prato limpo, o soro que seria o liquido vc reserve e aquilo que coou que está no pano seria o cottage. Depois que estiver bem coado, tempere a gosto experimentando o sal. Guarde em recipiente na geladeira e consuma.

Nada se perde, com o Soro vc pode fazer um belo manjar. Vou publicar meu manjar, que fiz da sobra do queijo de cottage.