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domingo, 14 de outubro de 2018

Biscoito de Nata


Ingredientes 
1 xicara de Nata
1 pitada de Sal
2 ovos
6 colheres (sopa) e açúcar demerara
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xicara (chá) de farinha de trigo

Modo de fazer
Bata os ovos e misture a nata e mexa bem. Aos poucos misture a farinha de trigo e demais ingredientes.
Faça bolinhas e disponha em forma untada com oleo. achate as bolinhas com um garfo. Leve para assar em forno moderado, por 15 minutos ou até dourar.





A nata, tal como a manteiga, faz parte do grupo das Gorduras e Óleos da Roda dos Alimentos, o qual deve corresponder a 2% da alimentação diária.
A nata é uma gordura muito menos concentrada do que a manteiga e apresenta em média 30% de matéria gorda láctea. Outros nutrientes do leite estão presentes, mas em menor quantidade. Por exemplo, a lactose está presente num teor aproximado de 3%, enquanto o leite apresenta cerca de 5%.

A nata fornece ainda uma variedade interessante de vitaminas e minerais do leite, nomeadamente, vitamina A, riboflavina, vitamina B12, cálcio e fósforo. 

As natas são utilizadas como ingrediente em variadíssimas receitas de bolos, doces, pratos e cozinhados, bem como produtos alimentares processados. 

As natas mais indicadas para a confecção de pratos e cozinhados são as que apresentam um menor teor de gordura, em detrimento de outros tipos de nata. Por um lado acrescentam menos gordura ao prato e por outro permitem a obtenção de uma textura mais delicada.
A Farinha De trigo. Muitos profissionais afirmam que, em quantidades limitadas, a farinha de trigo não deveria ser um motivo para preocupação. Mas nas quantidades médias consumidas pela dieta moderna é possível afirmar que a farinha de trigo faz mal.” 
Mas entre um bolo ou um biscoito industrializado com conservantes e gordura trans em sua composição é preferível um biscoito caseiro ou um bolo caseiro.  

Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/farinha-de-trigo-faz-mal-mesmo/#BwdItY48Im7SUIyh.99

Fonte: https://mimosa.com.pt/cnam/tudo-sobre-o-leite/natas/beneficios-nutricionais/