Ingredientes
Batatas Grandes
Guardanapo de papel
Faca com ponta fina.
Recheio de sua preferencia
1 Passo,
Você. vai lavar bem a batata e envolve-la em guardanapo de papel, dessa forma que esta na imagem abaixo.
Você vai levar a batata com um pouquinho de água no recipiente que vai ao microondas para assar. O tempo vai depender da potencia do microondas. No meu caso deixei por 8 minutos. Você terá que testar o tempo e verificar se a batata esta mole, perfurando com a faca, mas tome cuidado para não amolecer demais, ela deve estar cozida e firme.
Logo a seguir depois de estar cozida, deixe esfriar um pouco, retire o papel e faça um furo e retire a casca e descarte, com a ponta da faca retire com cuidado o miolo. Conforme a imagem abaixo.
Com esse miolo que retirou da batata, amasse com um garfo, formando um purê e adicione um recheio de sua preferencia, no meu caso, coloquei peito de peru com queijo. Logo a seguir levei a batata no forno convencional já aquecido só para gratinar.
Eu fiz varias batatas, porque em casa, cada um gosta de um recheio diferente.
Fiz strogonoff de frango, com batata palha.
Peguei sobras de frango cozido, levei ao fogo com uma colher de cafe de margarina a cebola, fritei a cebola até ficar transparente, depois adicionei as sombras de frango. Logo a seguir misturei um pouquinho de creme de leite,um pouquinho de ketchup, um pouquinho de mostarda. Digo um pouquinho em torno de 2 colheres de cada, pois as minhas sobras eram poucas.
Misturei o strogonoff ao purê e voltei essa mistura para dentro da batata levando ao forno pré aquecido para gratinar. Foi Sirvido com batata palha.
Peito de peru com queijo. Corte tudo em pequenos quadrados e misture ao purê de batata, volte o purê para dentro da batata salpique queijo e leve ao forno para gratinar.
Atum. Retire o atum da lata, desfie, acrescente cenoura ralada, cebola bem picadinha, ou cebolinha, caso goste, tempero a gosto, um pouquinho de requeijão ou creme de leite light, acerto o sal.Adicione o purê retirado da batata, misture tudo, devolva a mistura a batata, Salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Use sua criatividade.
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