Mousse de abacaxi com iogurte light 

Ingredientes:

2 xícaras de abacaxi picado
5 xícaras de água
1 pacote de gelatina em pó light sabor abacaxi
2 colheres de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de iogurte desnatado

Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, misture e deixe apurar no fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macio. Retire a panela do fogo, acrescente a gelatina, o adoçante e misture bem. Deixe esfriar. Acrescente o iogurte, misture até que fique homogêneo Despeje em taças e deixe no refrigerador por cerca de 2 horas ou até que esteja firme Sirva

Para decorar adicionei iogurte desnatado adoçado com açúcar Fit.

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