Bolo pre treino de pasta de amendoim

Essa receita rende 1 bolo que vc pode comer antes do treino. Você pode dividir ao meio e comer em duas refeições.

BOLO DE PASTA DE AMENDOIM

Ingredientes:
1 colher de sopa de pasta integral de amendoim
1 colher de ( de farinha de coco)
2 colher de sopa de leite s lactose ou bebida Láctea.
2 claras de ovo
2 colher de sopa de coco fresco ralado
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Em uma pequena tigela para micro-ondas, adicione a pasta integral de amendoim e o leite leve por um minuto no microondas, reserve. A seguir bata as claras e acrescente o restante dos ingredientes, inclusive a pasta de amendoim. Mexa até que tudo esteja encorporado. Coloque a massa em uma vasilha untada.Levar ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos. Deixe esfriar, corte ao meio e sirva. Se quiser pode comer o bolo sem recheie ou se preferir faço um recheio

Recheio de coco.
4 colheres (sopa) de leite sem lactose
1 colher(sobremesa rasa de maisena)
1 colher(sopa) de coco ralado fresco.
Preparo
Misture tudo e leve ao fogo brando para dar uma pequena engrossada e coloque no meio do pão.
Recheio: regue melado sobre o bolo, regue calda de chocolate feito c cacau em pó.