Pudim de Leite em pó desnatado com coco.

Eu particularmente não gosto muito de pudim, principalmente se for feito com leite condensado tradicional, acho muito doce, mas em casa, todos amam. 

Mas quero confessar que pudim a base de leite em pó eu gosto mais, por não serem muito doce. Experimente também. Deixei varias imagens calda mais clara, mais forte.

INGREDIENTES

2 xícaras de leite em pó desnatado
2 xícaras de de água
2 ovos
8 colheres de açúcar Fit, ou forno e fogão
1/2 xícara de coco ralado parcialmente desnatado.

MODO DE PREPARO

Calda:
Em uma forma para pudim, derreta 4 colheres de açúcar, quando o açúcar ja estiver derretido acrescente um pouco de água(3 colheres de sopa) e deixe ferver até que se desmanche os torrões de açúcar. 

Massa:
Bata no liquidificador o leite, a água, os ovos e 4 colheres de açúcar por 5 minutos, acrescente o coco ralado e bata mais um pouco

Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 30 minutos