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terça-feira, 28 de julho de 2015

Bolo de cenoura light com cobertura de chocolate-10 minutos no microondas

Bolo de cenoura light com cobertura de chocolate

Esta sem tempo, veja essa receita prática e rápida.

Ingredientes
3 cenouras médias
3 ovos grandes
1 xícara(café) bem cheia de óleo (de preferência ao óleo de coco)
1 1/2  xícaras de açúcar Fit (forno fogão)
1 xícara de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento em pó. 
1  xícara de farinha integral 

 Cobertura:
Cacau em pó ou Chocolate amargo em pó (utilizei 2 colheres (sopa) )

6 colheres de leite desnatado
2 colheres (sopa) de margarina Light
2 colheres (sopa) de açúcar Fit 


MODO DE PREPARO

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras
bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os ingredientes secos, mexa e a seguir adicione aos poucos a mistura que foi batida no liquidificador aos ingredientes secos, misture bem até incorporar. 
Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso, faça a calda:
Leve ao fogo brando os ingredientes da calda mexa até que engrosse

Se o bolo for feito na forma de silicone, unte com um pouco de óleo para que fique mais fácil para soltar.
Você pode rechear o bolo com doce leite, doce de coco, ganache, como achar melhor









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